לפני שיצאנו למסע שלנו, לא מעט אנשים הזהירו אותנו ואמרו: שימו לב איפה אתם אוכלים. לא שהיינו צריכים את האזהרות האלה. זה משהו שידוע לכל מי שיוצא לטייל במזרח הרחוק.
הפוסט הזה הוא פוסט המלצות על מסעדות שאכלנו בהן ושרדנו כדי לספר 😀.
TREK & DINE
TREK & DINE ובשמה הישראלי ׳המסעדה של שמיים׳, נמצאת ממש בכניסה לכפר ואין מצב שתפספסו אותה.
יש בה תפריט עשיר ומגוון (חלבי ובשרי) מהמטבח ההודי, הטיבטי, וכמובן, איך אפשר בלי, המטבח הישראלי. בערבי שישי תוכלו להנות מארוחת שישי בסגנון ׳בופה׳, ובשבת יש … ג׳חנון 😀.
כשאני חושבת על זה, שמיים זאת המסעדה שאכלנו בה הכי הרבה פעמים. מנות גדולות וטעימות, מלצרים חביבים, ואווירה נעימה. שמיים, בעל המסעדה הוא איש מקסים וחייכן.
כדי שתבינו עד כמה הוא מקסים אספר לכם שבאחד הימים סער שאוהב להכין (ולאכול) פיצות, ראה את הפיצה שמוגשת במסעדה ופתח בשיחה עם שמיים על דרך הכנת הפיצה. מפה לשם, לאחר מספר ימים, סער מצא עצמו במטבח של המסעדה, מלמד את שמיים איך להכין פיצה נפוליטנית אותה פותחים בעזרת היידים ללא שימוש במערוך.
בשמיים תוכלו לבחור לשבת ליד שולחן, להתרווח על אחת הספות, או ׳להיזרק׳ על מזרונים וכריות.
אם עוד לא הבנתם עד עכשיו, מסעדת שמיים הפכה להיות המסעדה האהובה עלינו ואני ממליצה עליה בחום.
Space Out cafe
Space Out הוא בית קפה מסעדה אהובה במיוחד על החבר׳ה הצעירים ובימים אלה נמצא בתהליך הרחבה. גם כאן תוכלו לבחור לשבת על כסא או על מזרון. יש מקומות ישיבה בפנים וגם בחוץ. בכל שעה ביום, בגשם או בחום, המקום מלא. התפריט מגוון וכל אחד יוכל למצוא כאן משהו לטעמו. (בניגוד לשמיים, כאן לא תמצאו מנות בשריות).
מרתה בעלת המקום אוהבת כלבים. היא מאפשרת לכלבי הכפר לשהות במקום ואף דואגת להאכילם. תוכלו לראות אותם ישנים בנחת בכל מקום, כולל מתחת לרגלי הסועדים.
כדי שלא תשתעממו עד שיגיע האוכל (ולוקח לו די הרבה זמן להגיע), עומדת לרשותכם ספרייה ובה ספרים האנגלית ובעברית, משחקי קופסא, מנדלות לצביעה, טושים, צבעים ואפילו צבעי מים.
Malka Cafe
קפה מלכה, המנוהל ע״י מעיין, נקרא על שם אמה שנפטרה.
גם כאן תוכלנו למצוא מנות צמחוניות או טבעוניות שונות ומגוונות. שולחנות ומזרונים, ארוחת שישי וג׳חנון בשבת. אם אתם רוצים למצוא מקום, ולהיות בטוחים שישאר לכם ג׳חנון, אל תשכחו להירשם מראש.
אצל מלכה יש במה קטנה ומידי פעם נערכות שם הופעות להנאת הסועדים במקום. בנוסף יש גיטרות ותופים, כך שגם אם ולא הבאתם איתכם את כלי הנגינה שלכם, עדיין תוכלו לנגן.
גם במלכה קפה ישנה ספריה פעילה. רוצים לקחת לכם ספר לדרך? הביאו למעיין ספר חליפי שכבר אין לכם צרך בו.
White Rabbit
White Rabbit guest house – מקום שהוא בית הארחה וגם מסעדה, מוקף טבע ירוק ויפה.
הגענו למקום עם חברים שאמרו לנו: ״אתם חייבים לטעום את הדוסה שלהם״.
דוסה למי שלא מכיר, (כמוני לפני שהגעתי להודו), היא חביתית דקה ופריכה העשויה מבלילה מותססת של אורז וקטניות, אופיינית למטבח של דרום-הודו, ומוגשת עם מטבלים.
סער ואני הזמנו דוסה זוגית וקיבלנו חביתית מגולגלת ענקית ומגוון מטבלים טעימים, לצד יוגורט חמצמץ וטעים.
רוני אכלה סלט טעים, שהוגש בצורה מיוחדת ואסתטית.
3 Trees Cafe
אחרי שטעמנו את הדוסה הרגילה, הלכנו ל – 3 Trees Cafe, (נכון יותר לומר ׳טיפסנו), כדי לטעום דוסה מסאללה. על אותו רעיון של הדוסה הרגילה, רק שהקרפ היה ממולא במחית תפוח אדמה.
סער ואני לקחנו את המנה שנקראית ׳קומבו׳. קומבינציה של מנות על בסיס הדוסה המוכרת.
גם כאן תקבלו מטבלים שונים כולל הסמבר. המקומיים טוענים שזה מטבל, לי זה הזכיר מרק. תקראו לזה איך שתרצו, רק שימו לב, זה חריף!
כמו שבטח שמתם לב, בהודו , ובמקרה שלנו, בדהרמקוט, לא חסר מה לאכול: יש מטבח מקומי, מטבח טיבטי ומטבח ישראלי. יש אוכל מבושל, אפוי ומאודה. כאן ימצאו עצמם ללא קושי, אוכלי בשר, צמחוניים וטבעוניים, וגם רגישים לגלוטן.
אנחנו אכלנו הכל מהכל. מלבד בשר כמובן.
אחת המנות האהובות עלי במיוחד, היא ׳פניר באטר מסאללה׳ – קוביות גבינת פניר ברוטב שמנת חמצמץ עשיר, על בסיס עגבניות ותבלינים.
מוזמנים לכתוב לי בתגובות איזו מנה מהמטבח המקומי אהבתם במיוחד.
המנה האהובה עלי פאניר באטר מסאלה!!
וגם איך אפשר בלי באטר נען
אכן, פניר באטר מסאללה היא מנה מעולה. אפשר בהחלט לאכול אותה לצד באטר נאן. אני אוהבת להזמין אורז ליד.